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- 所在地
- 兵庫県尼崎市
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- プラン
- ディテールプラントータルプラン
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- カテゴリー
- 加工食品
Featuresディテールプランの特徴
プラスαの環境を向上させた改修を行い、既存建物に付加価値を与える
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Feature
ゾーニング・動線の見直し
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Feature
異物混入対策
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Feature
老朽化対策
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Feature
増改築
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Feature
設備改善
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Feature
水処理施設の改善
Recommendディテールプランはこんな企業さまにおすすめ
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混在している
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交わっている
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虫が飛んでいる
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サニタリーが整備されてない
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床がめくれている
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カビがはえている
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とにかく汚い
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使いにくい
Barrier & Sanitaryバリアプランとサニタリーデザインプラン
バリアプランについて
バリア施設を計画する際の基本は、交差汚染のない施設内ゾーニングや動線が整備されて衛生的となっている室内空間に対し、外部からその環境を阻害・侵害すると考えられる虫や異物を代表とする外敵をいかにくい止めるかです。
作業者に対してはいかに衛生的(異物や菌を持ち込まない)な状態で製造エリアまで誘導するかということになります。
ハード及び人的にもたらせる物理的危害を最小限にするハードの計画は重要なポイントです。
ゾーニングと動線
食品の製造施設では衛生管理の必要性から、工場内部を衛生面(汚染度合い)により、清浄度・温湿度などに基準を設け、設定水準に応じた区分が求められるためのゾーニング計画(=ゾーンコントロール:建物内を用途・方位などによっていくつかの区域に分け、区域ごとに適当な空気調和をおこなうこと)と、動線の計画(動線とは人や物等の移動する道筋をいい、無駄な動きを少なく、作業性が良いように計画すること)していくとともに製品への交差汚染を防止するという要件を加えた計画が要求されます
Achievementディテールプランでの向上計画実績
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- 所在地
- 三重県志摩市
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- プラン
- サポートプランディテールプラン
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- カテゴリー
- 弁当・惣菜水産加工品給食
水産加工食品工場
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- 所在地
- 大阪府阪南市
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- プラン
- サポートプランディテールプラン
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- カテゴリー
- パン・ベーカリー加工食品
菓子製造食品工場
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